- Giám sát hoạt động của tất cả các bộ phận trong nhà hàng
- Thực hiện việc đặt hàng, NVL, kiểm kê kho hàng ngày
- Xây dựng tiêu chí KPI cho nhân viên
- Huấn luyện, đào tạo kỹ năng làm việc, kỹ năng quản lý cho nhân viên
- Kiểm soát chi phí, tình trạng hoạt động của các thiết bị trong nhà hàng
- Theo dõi và quản lý doanh thu hàng ngày
- Theo dõi tình trạng hàng hóa: nhập- xuất- hủy- tồn
- Giải quyết khiếu nại khách hàng, quản lý tiêu chuẩn phục vụ