+ Kiểm tra chất lượng nguyên liệu: Bao bì, HSD, màu sắc, mùi vị, quy cách,...
+ Kiểm soát điều kiện bảo quản hàng hóa tại các kho đông, mát, khô; cách sắp xếp, thời hạn lưu kho,...
+ Kiểm tra và giám sát thao tác thực hiện vệ sinh toàn bộ khu vực sơ chế, khu vực nhập và lưu trữ hàng hóa, trang thiết bị dụng cụ tại kho & vệ sinh nhân viên;
+ Giám sát quy trình thực hiện công việc của công nhân qua từng công đoạn theo quy trình đã được triển khai;
+ Thực hiện lấy mẫu kiểm tra chất lượng sản phẩm định kỳ;
+ Thực hiện viết biểu mẫu giám sát phân xưởng sản xuất qua từng công đoạn, lưu giữ và báo cáo Hồ sơ thực hiện hằng ngày;
+ Tham gia xây dựng giáo trình huấn luyện, đào tạo kiến thức VS ATTP, chất lượng hàng hóa ...;
+ Thực hiện huấn luyện kiến thức, kỹ năng cho các nhân sự trong hệ thống liên quan đến tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa và VS ATTP;
+ Trực tiếp làm việc với các đoàn kiểm tra của các cơ quan hữu quan;
+ Duy trì mối quan hệ và tác nghiệp với cơ quan quản lý nhà nước như: Quản lý thị trường, Sở công thương, Thú y, Y tế ..... đảm bảo hoạt động kinh doanh không bị gián đoạn;
+ Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
