- Chịu trách nhiệm phục vụ khách sử dụng các dịch vụ ăn uống trong nhà hàng; Chịu trách nhiệm trực tiếp trước Trưởng bộ phận Bàn về các công việc
- Thực hiện công tác chuẩn bị khách theo quy địnhvà trình tự phục vụ: lau chùi, sắp xếp bàn ăn, bát dĩa, thìa dĩa, cốc tách, bày biện trang trí bàn ăn, bàn tiệc cẩn thận theo đúng quy trình
- Tìm hiểm và nhận biết về thực đơn, bao gồm các loại món ăn, thành phần chủ yếu, gia vị dùng kèm, cách dùng…
- Khi khách ăn xong phải phục vụ trà, khi khách ra về phải tiễn khách và dọn dẹp bàn để chuẩn bị đón khách mới.
