- Chịu trách nhiệm chính về tổ chức công việc nấu các món ăn theo thực đơn. Đảm bảo chất lượng, số lượng các món ăn; Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh nhà bếp, an toàn, vệ sinh thực phẩm.
- Nhận kiểm tra thực phẩm. Đảm bảo thực phẩm đạt quy định an toàn vệ sinh, thực phẩm tươi, sạch, đúng chủng loại và khối lượng theo thực đơn.
- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng.
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng.