- Trực tiếp nấu món ăn theo đúng chuẩn định lượng, công thức.
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế lãng phí nguyên liệu, lên kế hoạch order hàng hóa
- Có ý thức trong việc bảo quản và giữ gìn thực phẩm, dụng cụ nhà bếp,nhà hàng
- Thực hiện quy trình nhận hàng, sơ chế , bảo quản thực phẩm theo sự hướng dẫn cấp trên.
- Thực hiện đúng quy trình VSATTP
- Thực hiện việc dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc, khu vực sơ chế , vệ sinh chung của bếp.
