- Cập nhật các quy định pháp luật mới nhất về an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể: Điều kiện cơ sở vật chất, con người, giấy tờ pháp lý, quy định phạt,…
- Phổ biến các quy định pháp luật cho nhân viên để ngăn ngừa rủi ro
- Xây dựng các quy trình tại bếp, quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm
- Đào tạo các quy trình bếp, các kiến thức về An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP)
- Cấp giấy chứng nhận tập huấn cho nhân viên ATVSTP
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm
- Kiểm tra điều kiện an toàn vệ sinh bếp và nhân viên
- Yêu cầu bếp và điều hành bếp khắc phục nếu chưa đạt
- Chuẩn bị hộ sơ audit, support hồ sơ từ các phòng ban khác
- Làm việc với khách hàng về các vấn đề liên quan đến ATVSTP
- Tiếp đón các đoàn kiểm tra
- Làm hồ sơ cấp giấy chứng nhận bếp, khám sức khỏe, tập huấn cho nhân viên
- Kết hợp với bộ phận điều hành tổ chức sự kiện, khảo sát chất lượng dịch vụ và giải quyết các vấn đề phát sinh.