- Thực hiện công tác chuẩn bị sản xuất, vận hành máy lên men theo đúng quy trình sản xuất, quy trình công nghệ và công thức sản xuất theo kế hoạch và quy định đã có.
- Kiểm soát các chỉ tiêu chất lượng ở từng công đoạn, ghi chép nhật ký sản xuất, nhật ký vận hành máy hàng ngày theo quy định, hoàn thiện hồ sơ sản xuất.
- Vệ sinh sạch sẽ khu vực máy móc, trang thiết bị sử dụng hàng ngày
- Phối hợp cùng bộ phận R&D, QA, QC trong quá trình sản xuất nhằm đảm bảo sản phẩm sản xuất đạt số lượng và chất lượng theo yêu cầu.
- Kết hợp cùng phòng Cơ điện để khắc phục hỏng hóc và sửa chữa máy móc thiết bị khi có phát sinh.
