- Quản lý và điều hành nhân viên
- Tổ chức và thực hiện các chỉ tiêu kinh doanh của từng quầy hàng.
- Kiểm tra, giám sát chất lượng phục vụ, các tiêu chuẩn và quy trình bán hàng, vệ sinh, trưng bầy.
- Giám sát thực hiện các định mức hàng hóa chế biến và đánh giá chất lượng. Giám sát việc sử dụng trang thiết bị-CCDC.
- Kiểm soát các hao phí, thất thoát, tiêu cực trong phục vụ, bán hàng.
- Chi tiết tại buổi phỏng vấn.
