- Kiểm tra và đánh giá các tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng; Giám sát quá trình điều chỉnh cho đúng với yêu cầu
- Trực tiếp điều khiển toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng; Bố trí, phân công công việc cho nhân viên.
- Phỏng vấn, và đánh giá ứng viên
- Giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn đội ngũ nhân viên thực hiện công việc.
- Chăm sóc khách hàng trong và sau bữa ăn tại nhà hàng; Thường xuyên giao tiếp với khách hàng để nắm bắt thị hiếu, tâm lý và khẩu vị của khách.
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng.
- Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi ra đồ
- Hỗ trợ Lập báo cáo về chi phí Cos, COL cho Quản lý nhà hàng.
- Đề xuất tuyển dụng/ khen thưởng/ kỷ luật/ điều chuyển công tác/ hoặc cho thôi việc đối với nhân viên bộ phận bàn.
