- Hỗ trợ quản lý, giám sát trong việc kiểm tra các thông tin đặt bàn qua các kênh: email, danh sách đặt bàn của lễ tân, sổ đặt bàn…
- Sắp xếp và chia khu vực phục vụ cho nhân viên
- Giám sát và trực tiếp tham gia quá trình phục vụ đúng quy trình
- Kiểm tra chất lượng, trình bày món ăn trước khi phục vụ khách.
- Xử lý các tình huống phát sinh và giải quyết phàn nàn của khách
- Hỗ trợ việc đẩy bán các sản phẩm: các món ăn đặc biệt, rượu và các đồ uống khác để tăng doanh thu cho nhà hàng.
- Kiểm kê công cụ, dụng cụ hàng tháng
- Báo cáo và đưa ra kế hoạch hạn chế đổ vỡ
- Kiểm soát và cấp phát đồng phục cho nhân viên
- Chịu trách nhiệm và giải quyết mọi vấn đề của nhà hàng khi Quản lý nhà hàng vắng mặt
