- Sắp xếp và tổ chức khu vực được phân công gọn gàng, hiệu quả để thực hiện công việc một cách nhanh chóng, tối đa hiệu suất
- Rửa, nhặt rau, cắt gọt củ quả
- Rửa sạch, cắt thái, xay thịt, thịt gia cầm
- Nhồi nhân vào bột
- Khuấy soup và các loại sốt
- Cân đong nguyên phụ liệu
- Hỗ trợ mang chảo, nồi và khay đựng thức ăn cho vào/ từ bếp, lò nướng hoặc tủ lạnh
- Cất trữ đồ ăn ở khu vực chỉ định
- Dọn dẹp nơi làm việc, dụng cụ nấu nướng và các thiết bị cầm tay
- Cắt thái thịt
- Hỗ trợ kiểm soát chất lượng thực phẩm
- Set up quầy buffet
- Đảm bảo tất cả món ăn ở các khu vực trưng bày được chuẩn bị một cách nhất quán và theo tiêu chuẩn về công thức nấu
- Hỗ trợ Tổ trưởng tổ bếp và bếp phó trong việc đảm bảo các tiêu chuẩn của bộ phận, tuân thủ quy trình và quy định của cong ty.
- Kiểm soát chi phí thực phẩm và chi phí vận hành thông qua việc giảm thiểu thực phẩm/thức ăn thừa
- Đào tạo các nhân viên cùng bộ phận các kĩ năng cần thiết để thực hiện công việc
- Làm việc tại các bộ phận khác trong bếp khi cần thiết hoặc theo yêu cầu của Tổ trưởng tổ bếp hoặc bếp phó
- Đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh và HACCP
- Đảm bảo các dụng cụ nhà bếp và vận hành được duy trì trong tình trạng tốt và giảm thiểu tình trạng hỏng hóc
