1. Xây dựng Tiêu chuẩn vận hành, bao gồm luồng vận hành trong bếp và khu vực ăn của khách, & Tiêu chuẩn Dịch vụ cho các mô hình nhà hàng, bao gồm Lẩu Nướng Nhật Đồ uống, Fastfood, Âu và Á
2. Nghiên cứu và Phát triển (RnD) các tiêu chuẩn vận hành và dịch vụ mới, dựa trên tham khảo các mô hình tiên tiến trên thế giới và của các chuỗi quốc tế như Yum!...
3. Tham gia hướng dẫn, đào tạo đội ngũ vận hành hiểu và tuân thủ Tiêu chuẩn mới
4. Tham gia audit việc tuân thủ vận hành tại nhà hàng và từ đó nhận các phản hồi để cải tiến Tiêu chuẩn đó