- Chịu trách nhiệm thiết kế và tối ưu hóa khu bếp của nhà hàng, đảm bảo sự tiện dụng, an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật cũng như quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để xác định yêu cầu và tiêu chuẩn thiết kế cho khu bếp.
- Lên ý tưởng và phác thảo các bản vẽ thiết kế khu bếp bao gồm bố trí không gian, thiets bị và các hệ thống trỗ trợ.
- Thực hiện công tác thiết kế 2D theo sự chỉ đạo của Chủ trì thiết kế.
- Chịu trách nhiệm thiết kế và tối ưu hóa khu bếp của nhà hàng, đảm bảo sự tiện dụng, an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật cũng nhưu quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tổ chức thực hiện công tác lập bản vẽ Shop drawing, chi tiết thiết bị BOH.
- Đánh giá và đề xuất phương án cải tiến, tái sử dụng các thiết bị hiện có nhằm tối đa hóa hiệu quả sử dụng tài sản.
- Kiểm tra và điều chỉnh thiết kế dựa trên phản hồi từ các bộ phận liên quan và yêu cầu của khách hàng.
- Đảm bảo các thiết kế đáp ứng đầy đủ các yêu cầu kỹ thuật, an toàn và vận hành.
- Cập nhật và lưu trữ các bản vẽ thiết kế, tài liệu liên quan đến dự án.
