- Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của phụ bếp theo công thức.
- Đảm bảo cho quá trình nấu nướng luôn diễn ra thuận lợi.
- Đảm bảo các khu vực chế biến - khu vực đựng thực phẩm tươi sống đều gọn gàng, an toàn.
- Phân công & Giám sát quá trình làm việc của nhân sự cấp dưới trong khu vực nhà hàng được giao,
- Hướng dẫn hòa nhập & Đào tạo kỹ năng cho nhân viên mới.
- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan đến công việc và nhân sự trong ca làm việc.
- Phối hợp với các bộ phận trong khách sạn để công việc diễn ra tốt hơn.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
