Chuẩn bị các công việc vào ca
- Cùng các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị vào ca.
- Phân công NV thực hiện công việc chuẩn bị.
- Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Quản lý toàn bộ nhân viên thuộc tầng phụ trách
- Quản lý toàn bộ nhân viên phục vụ tại khu vực phụ trách.
- Điều động nhân viên phục vụ thực hiện công việc.
- Kiểm tra sát sao vệ sinh các khu vực trong nhà hàng.
- Kiểm tra các toilet vệ sinh các khu vực trong nhà hàng.
Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng
- Theo dõi việc sử dụng các công cụ trong giờ làm việc.
- Kiểm tra các máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca.
- Đề xuất các trường hợp cơ sở vật chất, công cụ dụng cụ, trang thiết bị phải sửa chữa cho quản lý và chuyển cho bảo trì.
- Lập các phiếu đề nghị xuất kho cho quản lý duyệt và tổ chức nhận hàng tại kho.
