- Đào tạo và hướng dẫn nhân viên trong tổ sản xuất đảm bảo năng suất, chất lượng theo khối lượng mục tiêu trong tổ hàng ngày; phân công sắp xếp cân bằng chuyền đảm bảo quá trình sản xuất được diễn ra liên tục, không gián đoạn
- Nhận kế hoạch sản xuất hàng ngày từ Trưởng ca, phân công - điều phối - giám sát đảm bảo chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu, máy móc, công cụ dụng cụ, con người đảm bảo hoàn thành mục tiêu
- Liên tục giám sát quá trình sản xuất đảm bảo đội ngũ tuân thủ quy trình công nghệ, quy trình sản xuất, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm soát máy móc, thiết bị, thông số kỹ thuật vận hàng đúng hướng dẫn. Phối hợp với Trưởng ca sản xuất và bộ phận Kỹ thuật máy trong các trường hợp máy móc bất thường hoặc hư hỏng
- Đánh giá, đo lường tiến độ sản xuất, năng suất lao động; ghi chép nhật ký sản xuất và kiểm soát hao hụt trong ca làm việc
- Báo cáo Trưởng ca sản xuất, Trưởng phòng Điều hành sản xuất theo đúng tần suất và biểu mẫu quy định hoặc khi được yêu cầu.
- Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
