- Sơ chế nguyên vật liệu: hải sản, thịt, rau củ,...
- Hỗ trợ bếp chính trong khâu sơ chế và tẩm ướp
- Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.
- Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.
- Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý.